BUNGA TELANG sebagai Pewarna Alami Makanan

 Pewarna Alami Makanan

   

Pewarna alami adalah zat warna alami (pigmen) yang diperoleh dari tumbuhan, hewan, atau dari sumber-sumber mineral. 

   Zat warna ini telah digunakan sejak dulu dan umumnya dianggap lebih aman daripada zat warna sintetis, seperti annato sebagai sumber warna kuning alamiah bagi berbagai jenis makanan begitu juga karoten dan klorofil.

   Dalam daftar FDA (Badan POM Amerika) pewarna alami dan pewarna identik alami tergolong dalam ”uncertified color additives” karena tidak memerlukan sertifikat kemurnian kimiawi.

   

Bunga Telang

Bunga telang berwarna biru keunguan yang banyak tumbuh di Asia, termasuk di Indonesia.

Warna biru keunguannya dapat digunakan sebagai pewarna alami biru pada makanan (penganan), dan juga minuman.

Cara menggunakan : untuk bunga telang segar yang baru dipetik, cuci bersih bunga telang, remas-remas atau tumbuk dengan sedikit air matang, lalu saring. 

    Bisa juga dengan merebus bunga telang (yang telah dicuci bersih) hingga bunga layu dan airnya berwarna biru, kemudian saring dan diambil airnya.

    Alternatif lain bisa juga dengan cara merendam bunga telang dengan air panas hingga airnya berwarna biru, remas-remas, saring, dan ambil airnya. 

   

Untuk menyimpan dalam waktu lama, bunga telang bisa dikeringkan dengan cara dijemur di sinar matahari, lalu masukkan ke dalam kemasan yang kering dan tertutup.
Penggunaan bunga telang kering, cukup meyeduh dengan air panas, atau merebusnya hingga warna biru keluar lau saring dan ambil airnya, 

Untuk mendapatkan bunga teleng kering ini, anda bisa menghubungi :

KC Nursesies Bogor

0813 8482 4904

Bunga Telang Kering, kemasan isi 220 bunga kering

pewarna pada nasi..orang menyebutnya nasi kerabu
saat ini dapat dijumpai di beberapa resto di Jakarta, Surabaya dan tempat lainnya.

kue bulan